UVAS FERRANDIZ EN LA REVISTA MERCADOS

La exportación, en el punto de mira. UVAS FERRANDIZ

Octubre 2013. FRUIT ATTRACTION

Uvas Ferrándiz se encuentra en pleno proceso de búsqueda de clientes para dar salida a su producción, uva de la variedad Aledo, destinada principalmente al mercado exterior, afianzando la idea de que la exportación representa cada día más un arma fundamental para este sector.

Desde el sector atisban ciertos síntomas de recuperación en la superficie de uva de mesa alicantina debido al auge que está desarrollando la actividad agrícola ante la caída de otros  sectores como la construcción. Como ejemplo de ello, encontramos a la firma Uvas Ferrándiz, de Novelda, cuyo joven agricultor tomó el relevo generacional y decidió dar un paso más y llevar a cabo también el proceso de comercialización, conjugando las ventajas que supone cubrir un escalón más de la cadena de valor. “Eliminar un intermediario permite ofertar  producto casi siempre fresco, lo que ofrece mayor seguridad en destino”, explica José Antonio Ferrándiz. Así, desde hace dos años comercializan su producto bajo las marcas Uvas Ferrándiz, en su selección Premium, y, Verea, en la categoría estándar. Su oferta está dirigida principalmente al mercado internacional (en un 90%) ya que se adapta a los gustos del consumidor extranjero, cultivando en su mayor parte la variedad blanca Aledo, para recolección tardía, de granos ovalados, de color amarillo verdoso, piel gruesa pero pulpa crujiente y muy resistente al transporte. Con este producto, la entidad espera incrementar su cuota de exportación, vital hoy en día para el sector de uva de mesa, ya que en la cifra global, representa un 55% del volumen comercializado en 2012.

Así, según FEPEX, la exportación española de uva de mesa en 2012 fue de 128.075 toneladas, siendo Reino Unido, Portugal, Alemania y Francia los principales destinos, con un volumen de producción de 229.000 toneladas según MAGRAMA. Sin embargo, en 2009 representaba sólo un 40% de las 243.000 toneladas producidas, por lo que se hace patente que la cuota de exportación ha ido en aumento, acaparando una mayor importancia para el sector.

La firma también está presente en el mercado nacional, y para cubrir sus necesidades, posee las variedades de uva Moscatel e Ideal, en menor volumen. En total, la firma dispone de unas 15 hectáreas, que producen de media unos 300  mil kilogramos de uva y da empleo a unos 35 profesionales en temporada alta.

Publicado en la revista Nº 109

 de MERCADOS

La vendimia de la uva de mesa embolsada ya comezó.

En el mes de septiembre arrancó la recogida de la cosecha de uva de mesa en los municipios de Aspe, Hondón de los Frailes, Hondón de las Nieves, Monforte del Cid, Novelda, La Romana y Agost, municipios donde se cultiva exclusivamente, en un proceso que se prolongará hasta finales de diciembre cuando este producto, único en toda España por su tamaño, coloración y piel fina, registre su nivel de comercialización más alto coincidiendo con la celebración de la tradicional fiesta de Nochevieja.

Variedad Aledo

  “La uva mejor protegida del mundo” y se difundirá a través de redes sociales e Internet.



Variedades de Uva de mesa embolsada:

Blancas

• Moscatel romano o moscatel de Málaga.

Presenta racimos grandes con granos gruesos y color dorado; su pulpa es dulce, de textura crujiente. Maduran desde mediados de julio hasta septiembre. Se destinan como uva demesa y también para la elaboración de vinos dulces y uvas pasas.

• Italia

Se cultiva mucho tanto en el país que le da nombre como en el Levante español. Son uvas grandes, de color amarillo dorado y sabor dulzón que recuerda al moscatel.

• Seedless thompson, imperial y superior.

Son tres variedades de maduración temprana que carecen de semillas. Sus granos tienen forma algo ovalada, de color verdoso y pulpa dulce, con buen jugo. La Thompson tambiénse conoce como sultanina y es la materia prima de las pasas de corintio

• Aledo

Se cultiva principalmente en Alicante. Sus grandes racimos ofrecen granos ovalados, de color amarillo verdoso, piel gruesa pero pulpa crujiente. Maduran tardíamente, desde octubre a diciembre, cuando las vemos en las mesas de fin de año.

Red globe

Rojas y Rosadas

• Flame seedless

Sin semillas y de maduración temprana. Sus granos son dulces y tienen la piel de un atractivo color rojizo.

• Red globe

Son racimos generosos con granos esféricos, de gran tamaño y de colores que van del rosa al rojo violáceo. La pulpa es muy crujiente y su sabor neutro, lo que la hace ideal tanto paracomerla sola como para acompañar platos salados.

• Cardinal

Maduran muy temprano, entre julio y agosto. El fruto tiene la piel color rojo violáceo y presenta una pulpa jugosa y aromática.

Negras

• Alphonse lavallée

Es una variedad tardía, proveniente de Francia que suele madurar desde mediados de agosto hasta bien entrado octubre. Es visualmente muy atractiva, con granos oscuros y grandes y pulpa carnosa; sólo se destina para consumo en fresco como fruta.

• Black seedless

Son del tipo sin semillas y de color oscuro.

• Royal queen

Uvas violetas de piel gruesa y pulpa firme, pero con buen jugo.

Con mas de 500.000 sacos puestos tenemos, este año una cosecha de excelente calidad!!

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Por E-mail:   uvasferrandiz@hotmail.com

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